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Die leckersten Kartoffeln mit Pilzen! Das beste Rezept

Ich habe noch nie so leckere Kartoffeln gegessen!
Heute bereiten wir Kartoffeln mit Pilzen und Käse zu – ein sättigendes, aromatisches und sehr einfaches Gericht, perfekt für Mittag- oder Abendessen. Zarte Kartoffeln, saftige Füllung und geschmolzener, ziehender Käse – eine Kombination, der man nicht widerstehen kann. Das Gericht wird aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und gelingt immer beim ersten Mal!

Zutaten:
• Kartoffeln — 500 g
• Salz — nach Geschmack
• Öl zum Braten
• Zwiebel — 1 Stück
• Knoblauch — 1 Zehe
• Pilze (beliebige) — 300 g
• Tomate — 1 Stück
• Paprika — 1 Stück
• Petersilie — nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer — nach Geschmack
• Paprikapulver — 1 TL
• Tomatenmark — 1 EL
• Käse — 120 g
• Sauerrahm / saure Sahne — 50 g