Spargel überbacken/ Spargelzeit/ Baked asparagus (Rezept unten)

Spargel überbacken

Zutaten für 2 Portionen:
500 gr. Spargel weiß
0,5 Stange Porree
60 gr. Schwarzwälder Schinken
½ Bund Dill klein geschnitten
100 ml. Sahne
2 Handvoll Reibe-Käse
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung:
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und die Schalen zur Seite legen, daraus können Sie leckere Spargelsuppe kochen, Videolink hier:    • Spargelsuppe aus Spargelschalen/ Aspa...  
3. Spargel mit etwas Salz und Prise Zucker ca. 4 min garkochen
4. Porree in Halbringe schneiden
5. Schinken in Streifchen schneiden und zusammen mit Porree ohne Fettzugabe anbraten
6. Auf die Auflaufförmchen verteilen
7. Spargel drauf
8. Sahne mit Dill mischen und über die Spargel gießen
9. Mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 min überbacken

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