#Кефир

Кефир и Ряженка - популярные #молочныепродукты которые многие принимают для улучшения работы ЖКТ. Особенно после лечения антибиотиками, когда микрофлора кишечника сильно страдает. Самые частые последствия антибиотиков - диарея, боль в животе, тошнота, метеоризм. Кефир содержит пробиотики, полезные бактерии, которые быстро размножаются в кишечнике и восстанавливают микрофлору. Он стимулирует перистальтику кишечника и помогает избавиться от запоров. Имеет низкую калорийность, и часто используется в диетах. Но есть и противопоказания - повышенная кислотность, язва желудка. В этих случаях лучше принимайте Ряженку! У нее более мягкий вкус, а белок гораздо легче усваивается. В ней больше полезных веществ, в частности, Бифидобактерия, которая помогает вырабатываться Интерферону. Интерферон входит в состав многих противовирусных препаратов, которые стоят намного дороже Ряженки!
Но положительный эффект возможен лишь в том случае, если продукты натуральные., и не содержат ничего, кроме молока и закваски. К сожалению, производители нередко загущают их с помощью обычного картофельного крахмала. Такой продукт не принесет пользы, зато прибавит лишний вес, что особенно неприятно тем, кто сидит на кефирных диетах или устраивает разгрузочные дни на молокопродуктах.
Мы протестируем Кефир и Ряженку с помощью Йода, и определим, содержат ли они крахмал! Этот простой тест можно использовать на любых молочных продуктах - твороге, сметане, масле и т.д.