Pastel de Pollo Gratinado | Pollo con Maiz y Queso | Desde La Cocina

Pastel de pollo gratinado. Excelente y facil receta de pollo desmenuzado, hecho al horno con maiz y queso gratinado.

Ingredientes:
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Para hervir el pollo:
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1/4 Cebolla
1/4 Aji Verde
2 o 3 ramitas de cebollino
Sal y Pimienta (Al gusto)

Para el pollo:
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2 cuadriles de Pollo (desmenuzado)
1/2 Cebolla
1/4 Aji Rojo
1/4 Aji Verde
1 Cdta. de Sal
1/8 Cdta. de Pimienta
3 dientes de Ajo
1 Lata de Salsa de tomate
3 Tazas de Caldo de pollo
1/4 de Cdta. de Comino (al rectificar nos hizo falta un poco mas)
1/8 de Cdta. de Oregano
1 Lata de Maiz en grano (Aprox. 1 Libra)
Salsa bechamel
1 Huevo
200 g de Queso mozzarella

Para la Bechamel:
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2 Cdas. de aceite
3 Cdas. de Harina
1/4 Cdta. de Sal
1 pizca de Pimienta (al gusto)
1/4 Cdta. de Nuez moscada
1 Taza de Caldo de pollo
1 Cda. de leche
1 Cda. de mantequilla