Скачать или смотреть Кураїнська ковбаса з чеддером — соковита та неймовірно смачна

У цьому відео готуємо крафтову ковбасу з сиром чеддер у домашніх умовах.
Покажу весь процес: підготовку м’яса, правильний фарш, додавання сиру, формування, термообробку та фінальний результат.

Рецепт ковбаси «Українська» з сиром Чеддер варено-копчена
Інгредієнти:
Свиний ошийок — 425 г
Свиняча лопатка — 425 г
Сир Чеддер — 150 г
Сіль нітритна (0,4–0,6 %) навпіл із кухонною — 16–18 г
Цукор — 2 г
Перець чорний мелений — 1 г
Перець духмяний — 0,75 г
Часник — 1,5 г
Фосфат — згідно з нормами, рекомендованими виробником
Вода крижана — 100–150 мл
Свинячі черева
Ковбасний шпагат


Відео буде корисним як початківцям, так і тим, хто вже займається крафтовими ковбасами.

Текстовый рецепт https://cutt.ly/StbC7np1
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg


Смачного перегляду та вдалих експериментів! 🔥

Хештеги:
#крафтоваковбаса #ковбасазчеддером #домашняковбаса
#ковбасавдома #мяснівироби #чеддер
#крафт #craftstore #ковбасаробство