Скачать или смотреть Почему это называется «пахтой», хотя масла нет

Вы когда-нибудь брали в руки упаковку пахты и задавались вопросом — а где же масло? 🤔

Несмотря на название, в пахте нет масла! Так как же этот терпкий напиток получил такое вводящее в заблуждение название? В этом эпизоде ​​«Истории простых вещей» мы пройдемся по векам молочных традиций, чтобы узнать, как когда-то производилась настоящая пахта, почему современная версия отличается и как она стала незаменимым продуктом на кухне во всем мире.

От старинных маслобоек до современного кисломолочного продукта — это удивительная история одного из самых непонятых ингредиентов в вашем холодильнике.

⏱️ Таймкоды

00:03 – Вступление: Тайна пахты

00:51 – Как люди делали масло в старину

02:06 – Почему люди любили пахту

03:00 – Промышленная революция меняет всё

03:31 – Расцвет кисломолочной пахты

04:21 – Почему мы до сих пор называем её «пахтой»

05:21 – Пахта в разных культурах (чаас, айран, амаси и другие)

06:24 – Развенчание распространённых заблуждений

07:09 – От остатков еды к наследию

07:36 – Заключение: Истинное значение пахты

Видео смонтировано: София Мэй А.

#Пахта #ИсторияЕды #ИсторияПростыхВещей #КулинарнаяИстория #ФактыОМолочныхПродуктах #НаукаОЕде #ИсторияКухни #ФерментированныеПродукты #КультивированноеМолоко #СоветыПоПриготовлению #ОбразованиеВПродуктах #ПочемуЭтоНазываетсяПахта #ПроизводствоМасла #ОтФермыКСтолу #РазвенчаниеМифовОЕде