PORK RIBS - Na Beira do Fogo com El Topador [EP. 130]

A receita deste domingo, hermanos, é inspirada na minha ida ao Texas, onde eu comi a melhor costelinha de porco, feita em longa cocção, defumada e super saborosa, famosa Pork Ribs.

Vou ensinar vocês a preparar “dry rub”. É uma mistura de especiarias secas, como açúcar mascavo, páprica , alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, cominho, entre outros, que é esfregada na carne antes de ser cozida.

Pedimos que continuem doando e ajudando o Rio Grande do Sul.

Mil gracias!
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Imagens e edição: Rec Neles
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