มาการองชาเขียว Matcha Macaron : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 28 มิถุนายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

มาการองชาเขียว
Matcha Macaron
มาการองสูตรนี้เข้มข้นด้วยรสชาติของชาเขียว ตัวไส้บัตเตอร์ครีมมาพร้อมกับความละมุมของครีมชีส

มาการองชาเขียว
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 25 กรัม
• น้ำตาลไอซิง 40 กรัม
• ผงมัตจะ 2 ช้อนชา

ไส้ครีมชีส
• ครีมชีส 30 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาลไอซิง 65 กรัม

1. ร่อนอัลมอนด์ป่น น้ำตาลไอซิง และผงมัตจะ เตรียมไว้
2. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปครึ่งหนึ่ง ตีต่อให้ตั้งยอดดี ใส่น้ำตาลส่วนที่เหลือลงไป ตีจนส่วนผสมมีลักษณะที่ขาวเงาสวย นำส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี
3. บีบมาการองเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนติเมตรลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข พักประมาณ 30 นาที หรือจนผิวมาการองมีลักษณะแห้ง เมื่อใช้นิ้วแตะและไม่ติดขึ้นมา
4. เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน นำมาการองเข้าอบเป็นเวลา 16 นาที พักให้เย็นลง
5. ทำไส้ครีมชีส ตีครีมชีสและเนยให้นุ่มดี ร่อนน้ำตาลไอซิงใส่ตามลงไปทีละครึ่ง ตะล่อมให้เข้ากันดี นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบระหว่างมาการอง จัดเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 28 มิถุนายน 2019

น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด
Honey Mustard Salad Dressing
   • น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด Honey Mustard Sa...  

Durian Sticky Rice
ข้าวเหนียวทุเรียน
   • ข้าวเหนียวทุเรียน Durian Sticky Rice ...  

คัตสึโรลหมูไส้กิมจิชีส
Kimchi Cheese Roll Katsu
   • คัตสึโรลหมูไส้กิมจิชีส Kimchi Cheese ...  

มาการองชาเขียว
Matcha Macaron
   • มาการองชาเขียว Matcha Macaron : พลพรร...