Der Kohl – die älteste Kulturpflanze Europas!

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In diesem Video geht es um die wahrscheinlich älteste Kulturpflanze Europas. Der Kohl ist eine heimische Pflanze, die wahrscheinlich schon in der Antike verwendet wurde. Alle Kohlsorten stammen von einer einzigen Sorte ab. Durch Züchtung, durch Mutationen oder auch durch Zufall ist eine Vielfalt entstanden. Je kälter es wird, desto mehr Zucker lagert der Kohl ein, dh. im Herbst wird er bekömmlicher. In diesem Video stelle ich dir viele Sorten vor: Zierkohl, Grünkohl, rotblättriger Grünkohl, der Palmkohl oder der ewige Kohl. Aber auch Kohlrabi und Brokkoli gehören zum Kohl.

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