HỦ TÍU GÕ | "Cao Lương Mỹ Vị" Của Giới Bình Dân

Hủ tíu gõ là tên gọi của một loại hình bán hủ tíu "di động", mà dùng các phương tiện di chuyển như xe đạp, xe máy... để len lỏi vào từng căn hộ để tìm thực khách. Hoặc cũng có bán cố định một nơi.
Nhắc đến hủ tíu gõ, người ta dễ dàng hình dung ra những nẻo đường phố thị về khuya, với một chiếc xe được dựng lên tạm bợ, bên trong đó là nồi nước lèo bốc hơi nóng màu trắng mờ bay lên nghi ngút thơm, trên đó có ngăn để tô, muỗng, gia vị, ít đồ làm hủ tíu...
Thế rồi, hình ảnh chiếc xe đơn sơ với những tiếng gõ "lóc cóc" bắt đầu vang vọng lên trên những con đường, đi sâu vào trong từng con phố, góc hẻm...
Thường thì những người bán có một dụng cụ để gõ vào và phát ra tiếng đặc trưng, dễ nhận biết. m thanh vang lên từ hai thanh gỗ đen bóng vì mồ hôi tay lâu ngày, gõ vào nhau tạo ra những âm thanh liên tục như “xực tắc...xực tắc...” Đa phần những đứa trẻ được nhận việc đi gõ, rồi kiêm luôn cả việc chạy bàn, bưng tô đi và về. Tiếng gõ hủ tíu rất riêng, rất đặc trưng không thể lẫn vào lời rao hàng nào khác.
Thực khách khi có nhu cầu ăn thì đứa trẻ sẽ quay về vị trí đặt xe đẩy hủ tiếu để chủ làm một tô hủ tiếu và đem đến tận nhà, phục vụ tận nơi.
________________________________________________
♫ Subscribe - Ghi danh và theo dõi TDGS tại đây : https://bit.ly/3rjbWiw

THEO DẤU GIÀY SÔ
♪ Email: [email protected]
♪ Youtube:    / lucfilms  
♪ Facebook:   / theodaugiayso  
-----------------------------------------------------------------------------------------
#bolero #theodaugiayso #nhaclinh