Polpette di Zucchine – RICETTA Senza carne

Le polpette di zucchine sono le polpette senza carne per eccellenza. Una variante vegetariana delle polpette classiche in modo da mangiare più verdure. La nostra ricetta prevede scamorza e parmigiano reggiano per creare un cuore filante. L’esterno delle polpette è dorato e croccante grazie all’impanatura. Noi le cuociamo quasi sempre al forno, ma si possono fare con gli stessi ingredienti anche fritte.

La ricetta stampabile delle polpette di zucchine senza carne: http://cucinageek.it/polpette-di-zucc...

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Le polpette di zucchine sono anche ottime per un buffet:


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