Скачать или смотреть Как приготовить вьетнамскую маринованную морковь и дайкон

#шорты #youtubeshort

Маринованные морковь и дайкон

Ингредиенты

1 большой дайкон
5 крупных морковок
2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки сахарного песка

[Рассол для маринования]

1 стакан белого дистиллированного уксуса
1 стакан сахара
3 стакана воды
2 столовые ложки кошерной соли

Инструкция:

1. Вымойте и нарежьте морковь и дайкон соломкой длиной 5 см.

2. Переложите подготовленные овощи в миску и тщательно промойте их под холодной проточной водой.

3. После промывания слейте воду с овощей.

4. Посыпьте морковь и дайкон сахарным песком и кошерной солью, аккуратно перемешайте для равномерного распределения. Оставьте смесь на 15–20 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

5. После периода отдыха повторите шаг 3, ещё раз промыв морковь и дайкон холодной водой.

6. Приготовьте рассол, смешав все необходимые ингредиенты в отдельной миске и помешивая до полного растворения.

7. Переложите промытые морковь и дайкон в подходящую ёмкость и залейте их приготовленным рассолом.

8. Плотно закройте ёмкость и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы овощи пропитались маринованными ароматами.

#МаринованнаяМорковь #МаринованныйДайкон #ВьетнамскаяКухня #ВьетнамскаяЕда #ВьетнамскиеАроматы #ВьетнамскаяКухня #АзиатскаяКухня #Дочуа #Дёчуа