紫薯红龟糕，软糯Q弹，纯天然健康又好吃 | Sweet Potato Rice Cake / Angku Kueh

采用新鲜的紫薯和糯米粉加上几样简单的材料，在家轻轻松松自制超简单纯天然健康又好吃的糕点/娘惹糕！此食谱用的是45克红龟糕木模具。

Ingredients 材料:
Purple Sweet Potato Paste 紫薯泥馅:
200 g purple sweet potatoes (peeled) 去皮紫薯
70 g (3.5 Tbsp) condensed milk 炼奶
30 ml (2 Tbsp) vegetable oil 菜油

Dough For Angku Skin 皮料:
±65 g purple sweet potato paste 紫薯泥馅
120 g (1 cup) glutinous rice flour 糯米粉
12 g (1 tbsp) sugar 糖
A pinch of salt 少许盐
±95 ml (±3/8cup) water 清水
15 ml (1 Tbsp) vegetable oil 菜油

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