【乾煸四季豆】煮錯會中毒！超重口味蔬菜第一名🏅 Dry-Fried Green Beans [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
四季豆 300g Green Beans
豬肉碎 80g Minced Pork
蒜頭 3gloves Garlic
薑 1slice Ginger
豆瓣醬 20g Chili Bean Sauce
生抽 2tsp Soy Sauce
黑醋 ¼ tsp Black Vinegar
砂糖 1½tsp Sugar
紹興酒 3tsp Shaoxing Wine
油 100g Cooking Oil

00:00 乾煸四季豆介紹
00:55 四季豆洗淨備用
01:14 蒜頭及薑去皮切成蓉
04:59 生抽,醋及砂糖拌勻備用
05:50 四季豆摘去頭尾,把兩側的粗纖維撕掉,切半後瀝乾水分
07:56 落油燒熱鍋,加入四季豆炒香,分開盛起四季豆及油
11:15 加入少許油將豬肉碎炒熟盛起
11:52 再加入少許油以小火爆香薑蒜及豆瓣醬
12:19 加入四季豆及豬肉碎炒勻
12:35 加入紹興酒及調味料炒勻
13:03 完成
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