집에서 10분만에 할수 있는, 일본 최고의 닭고기 덮밥! 오야꼬동 親子丼

재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망

✔일본식 덮밥 오야코동(親子丼) 2인분 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

닭다리살 200g
계란 3개
양파 1/4개
멘츠유 1/2작은술 *필수아님
참나물 *쪽파나 대파 대체가능

-양념
물 100ml
양조간장 2큰술 *진간장 대체 가능
미림 2큰술
설탕 1큰술
혼다시 1/2작은술 *멸치다시다 대체 가능


✔일식예보만의 팁
계란을 너무 풀지 않고, 덩어리를 유지한 상태에서 살살 부어서 닭과 양파 위에 떠 있는 상태가 되어야 색깔도 살고 맛도 좋아집니다. *많은 분들이 계란을 모두 풀어 실패합니다.


✔보관 방법
계란 넣기전 상태에서 보관가능
완전히 식힌후 밀폐용기에 담아서 냉장보관 2일
냉동보관 1주일


✔오야코동(親子丼) 유래, 뜻
오야親(부모)+코子(자식)를 뜻해요. 부모님인 닭고기와 자식인 계란이 함께 들어있다는 뜻이에요!

일본에서 가장 인기 있는 돈부리중 하나입니다.
돈부리의 의미는 밥 그릇보다 더 큰 그릇을 의미해요. 그래서 ‘한그릇으로 완성’ 이라는 의미도 있죠


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

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