Скачать или смотреть Pan casero multicereal con semillas 🍞​ Receta fácil con Joseba Arguiñano 🌾👨🏻‍🍳​ Cocina Abierta

¿Os gusta el pan casero? ¿Os animáis a preparar un pan multicereales? Joseba Arguiñano os enseña como preparar unos panes multicereales con semillas, un pan sencillo de hacer y lleno de propiedades y matices de sabor.

Aunque parezca laborioso, hacer pan casero en casa no tiene porque ser una tarea complicada. Uno de los pasos fundamentales para conseguir un buen pan es respetar los tiempos de reposo y fermentación. Si tenéis esos pasos en cuenta conseguiréis un pan sabroso y una miga esponjosa.

​💡 Joseba Arguiñano utiliza masa madre pero si no tenéis podéis sustituirla por levadura fresca de panadero ¿Os animáis con este delicioso pan?

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Pasos

0:00 Ingredientes
0:42 Hacemos la mezcla
1:21 Añadimos semillas
1:50 Fermentamos
3:04 Horneamos
3:54 ¿Qué os parece?

📌 Ingredientes para 3 bollos

250 g de harina de trigo molido en piedra
125 g de harina integral de centeno
125 g de harina de espelta
50 g de masa madre
10 g de sal (2% respecto a las harinas)
350 ml de agua (70% respecto a las harinas)
1 cucharada de semillas de lino rubio
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de mijo
1 cucharada de copos de avena
harina para amasar
agua para hidratar las semillas y crear vapor

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