Скачать или смотреть Почему из утиного жира получается лучший жареный картофель

✨ Хрустящий, золотистый и насыщенный вкусом — этот картофель, запеченный на утином жире, может навсегда испортить вам привычное жаркое! 🥔🔥

В этом коротком видео на YouTube я покажу вам, как приготовить самый хрустящий картофель, используя насыщенный, пикантный утиный жир вместо масла или сливочного масла. Идеально подходит для воскресного жаркого, праздничных ужинов или любого другого удобного блюда.

Картофель на утином жире
ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г молодого голландского картофеля или другого картофеля небольшого размера
2 столовые ложки утиного жира
¼ чайной ложки кошерной соли
¼ чайной ложки черного перца
посыпьте измельченной петрушкой

ИНСТРУКЦИЯ:
Разогрейте духовку до 200°C.

Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10–12 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, но не разварится. Слейте воду и выложите картофель на противень с бортиками.

Плоским дном мерной чашки, стакана или другой плоской поверхности шириной 7,5-10 см аккуратно разомните картофель до толщины примерно 1,2 см.

Добавьте к картофелю утиный жир и аккуратно перемешайте, чтобы он покрылся жиром. Посыпьте солью и перцем и запекайте 15 минут.

Переверните картофель лопаткой и верните его в горячую духовку ещё на 15-20 минут. Выньте из духовки и посыпьте петрушкой. Подавайте.

👉 Попробуйте этот простой рецепт картофеля на утином жире и почувствуйте разницу.