Скачать или смотреть Schluss mit Verschwendung: Wie KI den Food Waste im Hotel halbiert

Wussten Sie, dass bis zu 20% der eingekauften Lebensmittel in der Hotellerie direkt im Müll landen? Das ist nicht nur eine ökologische Katastrophe, sondern auch ein massiver Kostenfaktor. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie mit KI-gestützten Systemen den Lebensmittelabfall in Ihrer Küche um 50% und mehr reduzieren und dabei über 50.000€ pro Jahr an reinen Warenkosten sparen können. Eine Fallstudie aus der Schweiz beweist es!

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WAS SIE IN DIESEM VIDEO LERNEN

✅ Das Problem: Die schockierende Wahrheit über Lebensmittelverschwendung in der Hotellerie und die versteckten Kosten.

✅ Die Lösung: Wie KI-Systeme mit einer Kamera und einer Waage den Abfall analysieren und Ihnen helfen, datenbasierte Entscheidungen zu treffen.

✅ 3 Praxis-Beispiele:

1. Produktionsplanung: Erkennen Sie Überproduktion und passen Sie Mengen präzise an.
2. Angebotsoptimierung: Verstehen Sie, welche Speisen Ihre Gäste wirklich lieben und welche nicht – und optimieren Sie Ihren Einkauf.
3. Bankettkalkulation: Planen Sie Bankette basierend auf dem Gästeprofil und vermeiden Sie riesige Sicherheitsmargen.

✅ Der ROI: Warum die Investition in ein KI-System eine der profitabelsten Entscheidungen für eine moderne Küche ist und sich oft in weniger als einem Jahr rechnet.

✅ Die 4 größten Vorteile: Massive Kosteneinsparungen, direkter Gewinnanstieg (GOP), unbezahlbare Marketing-Argumente und motivierte Mitarbeiter.

✅ Die "Waste Challenge": Ein einfacher 3-Schritte-Plan, um sofort und ohne Investition ein Bewusstsein für Food Waste in Ihrem Team zu schaffen.

TIMESTAMPS

00:00 - Intro: Das 50.000€-Problem im Müll
01:15 - Die schockierende Wahrheit über Food Waste
02:20 - Die KI-Lösung: Wie funktioniert das System?
03:25 - Praxis-Beispiel 1: Überproduktion am Buffet stoppen
04:15 - Praxis-Beispiel 2: Das Angebot optimieren
05:00 - Praxis-Beispiel 3: Bankette intelligent planen
05:55 - FALLSTUDIE SCHWEIZ: Über 50.000€ pro Jahr gespart!
06:38 - Die 4 größten Vorteile für Ihr Hotel
07:15 - Ihr Start: Die 3-Schritte "Waste Challenge"
08:00 - Fazit: Hören Sie auf, Geld wegzuwerfen!

DIE EINFACHE 3-SCHRITTE "WASTE CHALLENGE"

1️⃣ Messen: Messen Sie einen Tag lang manuell den gesamten Lebensmittelabfall. Nutzen Sie durchsichtige Behälter und machen Sie ein Foto.
2️⃣ Diskutieren: Zeigen Sie das Foto dem Team und fragen Sie: "Wie können wir das nächste Woche halbieren?"
3️⃣ Analyse anfordern: Fordern Sie eine kostenlose Potenzialanalyse bei einem der Anbieter an. Sie werden staunen, wie viel Geld in Ihrem Müll steckt.

ANBIETER FÜR KI-FOOD-WASTE-SYSTEME

• Winnow Solutions: https://www.winnowsolutions.com/
• Orbisk: https://orbisk.com/
• Kitro: https://www.kitro.ch/

ÜBER UNS

Profitieren Sie von unserer Expertise an der Schnittstelle von Tourismus und Technologie. Wir helfen Hotels dabei, KI und digitale Werkzeuge gewinnbringend einzusetzen.

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