Скачать или смотреть Paté a choux (profiteroles) SIN GLUTEN, simplemente deliciosos y te enseño algunos secretillos.

Una receta deliciosa de principio a fin , con sus secretos para que salgan geniales.

▬ Ingredientes:
215ml de agua ( puede ser leche o mitad agua y mitad leche)
100g de mantequilla
110g de harina de arroz
180g de huevo
45g e azúcar
15g de almidón de maíz o maicena
pizca de sal

Sigue la receta al pie de la letra, llevar al fuego todos los ingredientes excepto el huevo y formar una masa, luego pasar a un recipiente y vamos a ir agregando el huevo poco a poco hasta obtener la textura que vemos en el video.
Pasamos esa masa a una manga y en una placa para horno vamos formando nuestros profiteroles .
Llevaremos a horno precalentado ( 20 minutos antes de colocar la bandeja al horno se debe precalentar) a 200g centígrados o 392 Fahrenheit por 17 minutos , luego bajamos la temperatura a 160g centígrados o a 320 Fahrenheit de 12 a 15 minutos.
En los primeros 17 minutos a temperatura alta veremos como ellos se crecen y se van dorando , luego bajamos la temperatura para que se terminen de cocinar parejos.
Luego de que veamos desde afuera del horno que se han cocinado apagamos el horno y los dejamos ahí hasta que baje la temperatura ya que si los sacamos de una vez ellos se van a hundir y no quedarán huecos por dentro .
Luego los rellenas con lo que más te guste :)
A mi me salieron 24 profiteroles pero se pueden hacer más pequeños y te pueden salir más...

Si te gustan las recetas sin gluten variadas y deliciosas suscríbete
Gracias por tu apoyo
saludos
Lau :)


▬ MAS RECETAS SIN GLUTEN ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Pastel de zanahoria con la crema de queso:    • Pastel de zanahoria sin gluten y figuras d...  
Frutas confitadas:    • Frutas confitadas  
Panettone y Panettone vegano:    • Panettone y Panettone vegano, ambos sin gl...  
Pan Baguette    • Pan Baguette sin gluten ni lácteos  
Bizcocho de limón    • Bizcocho de Limón sin gluten  
Rosquillas caseras    • Rosquillas Caseras sin gluten  
Tamal de maicena    • Tamal de Maicena y Coco sin gluten  
Donas    • Donas sin gluten  
Pan de molde    • Pan de molde sin gluten, huevo ni lácteos  
Pan Rústico    • Pan Rústico sin gluten  
Empanadas dulces    • Empanadas Dulces sin gluten  
Pan de banano    • Pan de Banano sin gluten  
Macarons    • Macarons  
Pizza    • Pizza sin gluten, ni lácteos ni huevos  
Arrollado crocante de nueces:    • Arrollado Crocante  de nueces sin gluten  
Merengues sin huevo ni gluten:    • Meregues / Suspiros sin huevo ni gluten  

Música: « E.R.F. » de Bensound.com