百科常识：动物性食物 畜肉的营养价值分析 （普通话/粤语）

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English：The nutrient content of animal meat is affected by the type, gender, age, feeding situation, and fattening degree of the livestock. The main ingredients are:
Moisture: The younger the age, the more moisture. The water content of young pigs can reach about 70%. The more fat content, the older the meat quality and the less water content.
Protein: The protein quality of animal meat is very good, and it is also the main source of human protein. Generally, lean meat contains 17% of protein
Fat: The fat content of livestock is generally 28%. Female livestock are more than males. The fat content in the meat is directly related to the flavor, and the low fat content has poor flavor.
Sugars: The starch in livestock meat is mainly animal starch. Its normal content is about 0.5% of the total weight of the animal.
Minerals: Meat contains sodium, calcium, iron, magnesium, phosphorus, etc. Generally, lean meat is more than fat, and internal organs are more than lean.
Vitamins: Although there are not many vitamins in meat, vitamin B1 is an important source needed by the human body! Lean meat is more abundant! The liver is rich in vitamins A and B2.

Spanish:El contenido de nutrientes de la carne animal se ve afectado por el tipo, género, edad, situación de alimentación y grado de engorde del ganado. Los ingredientes principales son:
Humedad: cuanto más joven es la edad, más humedad. El contenido de agua de los cerdos jóvenes puede alcanzar aproximadamente el 70%. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, mayor será la calidad de la carne y menor será el contenido de agua.
Proteína: la calidad de la proteína de la carne animal es muy buena, y también es la principal fuente de proteína humana. Generalmente, la carne magra contiene 17% de proteína
Grasa: el contenido de grasa del ganado es generalmente del 28%, las hembras son más que los machos. El contenido de grasa en la carne está directamente relacionado con el sabor, y el contenido bajo en grasa tiene un sabor pobre.
Azúcares: el almidón en la carne de ganado es principalmente almidón animal, su contenido normal es de aproximadamente 0.5% del peso total del animal.
Minerales: la carne contiene sodio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, etc. En general, la carne magra es más que grasa y los órganos internos son más que magra.
Vitaminas: ¡aunque no hay muchas vitaminas en la carne, la vitamina B1 es una fuente importante que necesita el cuerpo humano! ¡La carne magra contiene más! El hígado es rico en vitaminas A y B2