🇸🇪Рецепт шведского миндального торта (лучше, чем из Икеи)

Шведский миндальный торт - Сегодня я испеку вкуснейший шведский миндальный торт, который вы наверняка видели в Икее, он называется Миндальный. Рецепт без муки, поэтому торт не содержит глютена. Этот простой миндальный пирог очень легко приготовить, а вкус у него просто потрясающий! И конечно намного лучше оригинала, купленного в морозилке. Так что скорей принесите кусочек Швеции домой!

❤️Поддержите мою работу:    / @foodmetrica  

📌Получите БЕСПЛАТНОЕ руководство «Простые заменители рецептов выпечки»: https://foodmetrica.wixsite.com/my-site

🍪Файлы cookie:    • Cookies  

ПОДПИСАТЬСЯ ►   / foodmetrica  

-------------------------------------------------- ----------------------------------

👩🏻‍💼Instagram @food_metrica:   / food_metrica  

--------------------------------- РЕЦЕПТ БЛЮДА -------------- ---------------------
🧁ингредиенты:
Для торта:
4 яичных белка
Щепотка соли
1/2 стакана (100 г) сахара
140 г цельного жареного миндаля
Для крема:
4 яичных желтка
1/4 стакана (50 г) сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
100 мл густых сливок
2/3 стакана (150 г) сливочного масла, размягченного
Для украшения:
Нарезанный миндаль, поджаренный
👩‍🍳Инструкция:
Сделать крем:
✅В миске взбить яичные желтки с сахаром и ванилином, отставить в сторону.
✅ В небольшой кастрюле довести сливки до слабого кипения. Постепенно влить горячие сливки в желтковую смесь, постоянно взбивая. Переложите смесь обратно в кастрюлю и варите до загустения (см. видео), постоянно помешивая. Снимите с огня, переложите смесь в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
✅В большой миске взбить размягченное сливочное масло, пока оно не станет пышным и бледным.
✅Добавить охлажденные сливки и взбить до однородности. Добавляйте по 3-5 столовых ложек за раз.

Сделать торт:
🔥 Разогрейте духовку до 170С (340F). РЕЖИМ: Верхний и нижний нагрев
Две 7-дюймовые (18 см) круглые формы для выпечки смажьте сливочным маслом, застелите дно пергаментной бумагой. Отложите.
✅ В кухонном комбайне перемолоть миндаль и половину сахара (50 г) в мелкую крошку.
✅ В большую чистую миску положите яичные белки и щепотку соли. Белки взбить со щепоткой соли до пены, затем постепенно добавить вторую половину сахара (50 г), взбить до устойчивых пиков.
✅ Постепенно всыпать молотый миндаль в безе. Не перегибайте.
✅Разложить тесто по подготовленным формам. Распределите равномерно.
🔥Выпекать 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут на противне, затем аккуратно переверните на решетку и очистите бумагу. Полностью остудить перед сборкой.

Собрать торт:
✅Положить 1 корж на место или подставку для торта, смазать 1/3 кремом, затем накрыть вторым коржом. Смазать еще 2/3 крема сверху и по бокам торта.
✅Поджарьте миндальные хлопья на сухой сковороде или в духовке, дайте им остыть. Затем украсьте бока и верх торта обжаренными миндальными хлопьями.
✅Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.


❗️Измерения Примечание: Все рецепты были разработаны с использованием измерений веса. Хотя для вашего удобства были включены измерения объема в США, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты на кухонных весах, чтобы получить наилучшие возможные результаты. Доказано, что из-за деликатного характера выпечки кухонные весы дают более точные и стабильные результаты, чем мерные чашки. Наслаждаться!


-------------------------------------------------- ----------------------------------
#миндальныйторт#шведскийторт#торт#фудметрика

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео содержит партнерские ссылки, которые помогают поддержать этот канал. Когда вы покупаете по ссылке здесь, я без дополнительной платы получаю небольшую комиссию, которая помогает мне продолжать предоставлять вам контент и видео. Как всегда, большое спасибо за вашу поддержку!