촉촉하고 진한 브라우니 만들기 | 브라우니 레시피 | 홈베이킹 | Brownie recipe | Home baking

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촉촉꾸덕한 브라우니 레시피입니다.

초코칩을 넣어 중간중간 씹히는 식감과 더 진한 브라우니를 맛볼 수 있습니다.
(초코칩이 없다면 생략 하셔도 괜찮습니다.)

굽는 시간에 따라 식감이 달라지기 때문에 취향에 맞게 굽는 시간을 조절하셔도 좋습니다.

상온보관하면 촉촉하고 부드러운 식감, 냉장보관하면 찐득하고 꾸덕한 식감입니다.

남을 경우 밀봉하여 냉장 또는 냉동보관 해주시면 됩니다.


|재료|
다크커버춰 160g
버터 90g
달걀 100g
흰설탕 100g
흑설탕 30g
바닐라익스트랙 1ts
중력분 60g
코코아파우더 20g
초코칩 30g


|순서|
1. 다크커버춰와 버터를 중탕해줍니다.
2. 달걀, 흰설탕, 흑설탕, 바닐라 익스트랙을 한번에 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 휘핑해줍니다.
3. 설탕이 다 녹으면 녹인 다크커버춰와 버터를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
4. 중력분과 코코아파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.
5. 가루가 안보이면 초코칩을 넣고 섞어줍니다.
6. 유산지를 깐 팬에 반죽을 모두 붓고 윗면을 주걱으로 정리해줍니다.
7. 165℃로 예열된 오븐에 25~30분 구워줍니다.
8. 완전히 식힌 후 팬에서 꺼내어 잘라줍니다.



⭐  / w_joodong  

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