Aprenda a fazer um negroni perfeito com o bartender do ano

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Um dos drinques mais famosos da coquetelaria internacional, o Negroni leva apenas três ingredientes: campari, vermute rosso e gin. Mas a maneira como ele é preparado pode mudar completamente o resultado final.

Por isso, a Folha convidou Ricardo Miyazaki, do The Punch Bar, eleito bartender do ano pelo O Melhor de São Paulo, para ensinar como preparar um negroni perfeito. Entre as técnicas de Miyazaki, estão usar as pedras de gelo para resfriar o copo e finalizar o drinque com óleos essenciais extraídos da casa da laranja.

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