Скачать или смотреть BOLO MOLE DO CEARÁ DO JEITO ERRADO!

Ontem, dia 8 de outubro foi o dia do nordestino e pra comemorar esse dia tão especial resolvi trazer uma receita de um bolo tradicionalzão aqui do nordeste. O bolo mole ou bolo de leite/ coco, como é conhecido, tem textura cremosa, ingredientes simples e é encontrado em qualquer lojinha/ bodega aqui no Ceará!
É o meu bolo favorito da vida!

INGREDIENTES (xícaras de 200ml)
200g de manteiga ou margarina - 1 xícara
400g de açucar - 2 xícaras
5 ovos inteiros
360 g de farinha de trigo - 3 xícara e meia.
200ml de leite de coco
1 litro de leite de vaca
(se caso usar a manteiga sem sal adicione uma pitada de sal)

Forma de 23cm de diâmetro por 11cm de altura

TÉCNICA CERTA x ERRADA:
Na técnica certa todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para que a gordura não se separe dos liquidos, assim você terá um bolo lisinho, cremoso e tradicional.
No jeito errado os ingredientes devem estar gelados criando uma fina camada cremosa sobre a massa do bolo, o resultado será um bolo com uma camada cremosa por cima, tal como uma cobertura.

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