Bánh Xoài Kim Đỉnh - Món Bánh Kinh Doanh - Bùi Béo Thơm - Chua Chua Ngọt Ngọt Quá Ngon

Diễm chia sẻ công thức Bánh Xoài Kim Đỉnh, món bánh mới với vỏ bánh béo thơm, phần nhân chua ngọt rất ngon. Nếu mình thích Bánh Dứa Đài Loan thì Diễm nghĩ mình sẻ rất thích bánh Xoài Kim Đỉnh này. Diễm cũng chưa được ăn thử bánh gốc, nên làm theo vị mình cảm nhận. Diễm cũng gửi lời cảm ơn em Mai Vy ( nhóm Vào Bếp Cùng Diễm Nauy ) đã chia sẻ công thức để Diễm tham khảo thêm. Món bánh này làm trong dịp Tết hoặc kinh doanh kiếm thêm thu nhập rất phù hợp. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 25 bánh / 25 cakes

🔆 Nướng nhiệt 190°C / 374°F trong 18 - 20 phút
Bake at 190°C / 374°F for 18 - 20 minutes

◽️ Mứt xoài dẻo / Mango jam* ( 230g - 250g )
300g xoài / 300g mango
50g táo chua / 50g sour apple
50g đường / 50g sugar
20g nước cốt chanh / 20g lime juice

◽️Nhân xoài / Mango filling ( 380g )
200g bí bào sợi / 200g shredded white pumkin
50g xoài sấy / 50g dried mango
60g đường / 60g sugar
40g đường glucose- mạch nha / 40g malt syrup
50g bí bào sợi / 50g shredded white pumkin
200g mứt xoài / 200g mango jam*

◽️ Bột / Dough
100g bơ lạt / 100g unsalted butter
45g kem phô mai / 45g cream cheese
60g đường bột / 60g icing sugar
30g bột custard / 30g custard powder
45g bột hạnh nhân / 45g ground almond
2g muối / 2g salt
1 lòng đỏ / 1 egg yolk ( 14g )
60g kem tươi / 60g heavy cream
200g bột bánh / 200g cake flour

◽️ Phết bánh / Egg wash
1 lòng đỏ / 1 egg yolk

#diemnauy #banhxoaikimdinh

____________________________________________

Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.