Planters Punch - Die Tiki-Version eines Cocktail Klassikers

Die Geschichte des Planter‘s Punch geht zurück bis ins 17. Jahrhundert.
Heute ist er in vielen unterschiedlichen Versionen vorhanden und bildet eigentlich bereits eine eigene Cocktail-Kategorie.

Über seine Herkunft, die Wandlung zum Tiki Drink und wie man ihn in der Version der Smuggler’s Cove Bar aus San Francisco zubereitet, erfahrt Ihr in diesem Video!

Das verwendete Rezept stammt aus dem Buch Smuggler’s Cove: https://amzn.to/3jsZ7OE

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5:00 Sprung zur Zubereitung des Planter's Punch

Verwendete Zutaten* in diesem Video:
Appleton 12 Rum: https://amzn.to/3p0zZQy
Demerara Sirup: https://amzn.to/3pPyWny
Angostura Bitters: https://amzn.to/2LqVs7y
Allspice / Pimento Dram: https://amzn.to/2N4ee5j
Maraschino Kirschen: https://amzn.to/3jr7zOw

Verwendetes Werkzeug, Gläser und Material*:
Highball Glas: https://amzn.to/3aIoSqh
Bar-Löffel: https://amzn.to/3cvSHcv
Oxo Jigger (OZ): https://amzn.to/3rJNYgq
Eiskübel: https://amzn.to/37U9maX
Parisienne Shaker: https://amzn.to/3mZ7di9
Hawthorne Strainer: https://amzn.to/2L5pAVp
Messer: https://amzn.to/38KyxM2
Arbeitsbrett: https://amzn.to/2KKfU31

𝘽𝙪𝙘𝙝𝙚𝙢𝙥𝙛𝙚𝙝𝙡𝙪𝙣𝙜𝙚𝙣*:
Smuggler’s Cove, Martin Cate: https://amzn.to/3jsZ7OE
The PDT Cocktail Book, Jim Meehan: https://amzn.to/3ax2lN1
Regarding Cocktails, Sasha Petraske: https://amzn.to/3q6nyns
Der Cocktail Codex, Day, Fauchald, Kaplan: https://amzn.to/2LGgNcM
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𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩 𝙙𝙚𝙨 𝙋𝙡𝙖𝙣𝙩𝙚𝙧'𝙨 𝙋𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙣𝙖𝙘𝙝 𝙎𝙢𝙪𝙜𝙜𝙡𝙚𝙧'𝙨 𝘾𝙤𝙫𝙚:
3oz Jamaika Rum (90ml)
1oz Limettensaft (30ml)
0,75oz Demerara Zuckersirup (22,5ml)
0,25oz Pimento Dram (7,5ml)
2 Dashes Angostura Bitters

Quellen und Literatur:
https://galumbi.de/blog/2015/12/07/1597/
https://www.eyeforspirits.com/2017/10...
https://de.wikipedia.org/wiki/Planter...
https://cocktailbart.de/cocktails/coc...
https://mixology.eu/planters-punch-ge...

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#Cocktail #PlantersPunch #Tiki

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Music Credits to: David Szesztay
Track: Jingle Time 5
Licence: https://bit.ly/36mHrho