Oseng Daun Singkong Teri

Assalamu"alaikum
Hari ini keluarga request minta dimasakin Oseng Daun Singkong Teri...Yuuuk kita masak bareng ya...Ini bahan-bahan yang akan digunakan:

Bahan-bahan:
Daun singkong 2 ikat
Teri Medan 1/4
Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 5 siung
Cabai Merah Keriting 5 bh
Cabai Rawit Merah 10 bh
(Untuk Pedas, bisa di sesesuikan dengan tingkat pedasnya ya)
Air Bersih + Es batu (Untuk merendam daun singkong setelah di rebus). Cara ini digunakan supaya daun singkong tetap terlihat segar.
Baking Soda 1/2 sdt

Cara Masak:
1. Bersihkan Daun Singkong diatas air mengalir
2. Rebus Daun singkong dan tambahkan baking soda (hal ini supaya daun singkong tetap terlihat hijau dan tidak menghitam)
3. Setelah lunak, angkat dan masukkan kedalam air es
4. Goreng teri medan yang telah dicuci bersih hingga agak kecoklatan
5. Setelah teri matang angkat di tiriskan agar minyak turun
6. Tumis Bawang Merah + Bawang Putih + Cabai hingga harum/wangi dan matang
7. Masukkan Daun singkong yang telah diiris-iris dan aduk rata
8. tambahkan kaldu Jamur/Kaldu Ayam secukupnya (tidak udah diberikan garam, karena sudah asin) namun bisa di sesuaikan ya tngkat keasinan nya
9. setelah semua ter-aduk, masukkan Teri dan aduk rata kembali.
10. check rasa. Jika sudah gurih dan enak, angkat dan sajikan dengan Nasi Panas.

Selamat Mencoba dan re-cook yaaa....