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Buongiorno
Oggi prepariamo pasta con le cozze.
Ingredienti:
1 chilo di cozze
pomodorini datterini
pasta (mezzo pacchero rigato)
vino bianco mezzo bicchiere
prezzemolo
buccia di limone
peperoncino
sale
pepe
olio
Lavare le cozze.
In una pentola mettere olio, gambi di prezzemolo, aglio, buccia di limone, versare le cozze mettere il vino bianco e pepe, mettiamo il coperchio e aspettiamo che le cozze si aprono. Sgusciare le cozze e filtrare il sughetto. Mettere in una padella aglio, peperoncino e olio, facciamo friggere, versiamo i pomodorini dopo un po' le cozze e il loro sughetto, mettiamo il coperchio e facciamo cuocere circa dieci minuti. Scoliamo la pasta mettiamo un po' di acqua di cottura, il prezzemolo e amalgamiamo bene. Impiattare e Buon appetito.

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