Скачать или смотреть المفتول الفلسطيني الأصيل ✨👌 أكلة تراثية بتجمع العيلة على سفرة وحدة 💛

المفتول الفلسطيني الأصيل 🍲🐓
أكلة تراثية غنية بالنكهات، تجمع بين حبات المفتول، الدجاج، الحمص، والياخنة الحمراء – مثالية لعزومة أو غداء عائلي 😍✨
📝 المكونات:
لتحضير المفتول:
طحين قمح
برغل ناعم
نصف لتر ماء
2 ملعقة كبيرة ملح
للدفنة (نكهة المفتول):
بصل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
للدجاج:
دجاجة مقطعة
حمص حب مسلوق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات سبعة
للياخنة:
بندورة مبشورة أو مفرومة
بصل مقطع شرائح
ملح
زيت ذرة
1 ملعقة رب بندورة
👩‍🍳 طريقة التحضير:
تحضير المفتول: نفرك البرغل مع الطحين تدريجياً مع رش الماء حتى تتكون حبات المفتول، ثم نتركه يجف قليلاً قبل التبخير.
تحضير الدفنة: نضع البصل مع الكمون، الفلفل الأسود، والملح تحت حبات المفتول أثناء التبخير لتعطيه النكهة.
تبخير المفتول: يوضع في الكسكسية أو قدر البخار حتى ينضج وتصبح الحبات طرية ومنفوشة.
تحضير الدجاج: نسلق الدجاج مع الحمص، الملح، الفلفل، البهارات، والمرقة حتى ينضج تماماً.
تحضير الياخنة: نقلي البصل بالزيت، نضيف البندورة ورب البندورة والملح ونتركها حتى تصبح صلصة ثقيلة قليلاً.
يقدم المفتول في طبق كبير مع الدجاج والحمص فوقه، وتصب الياخنة على الوجه.
Traditional Palestinian Maftoul 🍲🐓
A rich and hearty dish made with hand-rolled couscous, chicken, chickpeas, and a flavorful tomato sauce – perfect for gatherings or family lunch 😍✨
📝 Ingredients:
For Maftoul:
Wheat flour
Fine bulgur
1/2 liter water
2 tbsp salt
For Maftoul Aromatics:
Onion
1 tsp cumin
1 tsp black pepper
1 tsp salt
For Chicken:
1 whole chicken (cut)
Cooked chickpeas
1 tsp salt
1 tsp black pepper
Chicken stock
1 tsp seven-spice
For Tomato Sauce:
Tomatoes (grated or chopped)
Onion (sliced)
Salt
Corn oil
1 tbsp tomato paste
👩‍🍳 Preparation:
Prepare Maftoul: Rub bulgur with flour gradually, sprinkling water until small couscous-like grains form. Let dry slightly, then steam.
Add Aromatics: Place onion, cumin, black pepper, and salt under the maftoul during steaming for extra flavor.
Steam: Cook until the maftoul grains are fluffy and tender.
Cook Chicken: Boil chicken with chickpeas, spices, and stock until fully cooked.
Make Tomato Sauce: Sauté onions in oil, add tomatoes, tomato paste, and salt. Cook until thickened.
Serve maftoul in a large dish, topped with chicken and chickpeas, and pour tomato sauce over the top.
#مفتول #مفتول_فلسطيني #مفتول_بلدي #اكلات_تراثية #مطبخ_فلسطيني #مطبخ_عربي #اكلات_عزومات #دجاج #حمص #TomatoSauce #PalestinianFood #Maftoul #TraditionalFood #MiddleEasternFood #FamilyMeal #DinnerIdeas #Homemade #Foodie #Yummy









http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا