Легкий рецепт перевернутого персикового торта (пошаговое руководство)

Персиковый перевёрнутый пирог - это восхитительный десерт, в основе которого лежат спелые персики, уложенные на дно формы для выпечки, затем покрытые простым тестом для пирога и запечённые до золотистой корочки. После выпекания пирог переворачивается на сервировочную тарелку, раскрывая красиво карамелизованные ломтики персика сверху.

Этот восхитительный десерт сочетает в себе сладость спелых персиков с сочностью теста, создавая идеальное равновесие вкусов и текстур.

Порции: 12 порций
Время приготовления: 35 минут
Температура: 180°C (356°F)

Ингредиенты

Карамель и фруктовый топпинг
75 грамм сахара
3 столовые ложки воды
2-3 крупных персика

Тесто
150 грамм масла
3 крупных яйца комнатной температуры
150 грамм сахара
150 грамм муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Рецепт

Карамель и фруктовый топпинг
Удалите косточки из персиков и нарежьте на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Выложите ломтики персика узором на дно формы для выпечки диаметром 22 см, выстланной бумажным пергаментом.
В другой кастрюле аккуратно добавьте сахар посередине и влейте воду со всех сторон.
Без перемешивания варите сахар на среднем огне до кипения и начала карамелизации.
Чтобы избежать кристаллизации, используйте кисточку, смоченную в холодной воде, чтобы убрать кристаллы, которые могут образоваться по бокам кастрюли.
Когда сахар начнет приобретать золотистый цвет, нежно перемешайте кастрюлю, чтобы равномерно распределить карамелизацию.
Дайте карамели стать насыщенного янтарного цвета, затем снимите кастрюлю с огня и вылейте карамель на подготовленные персики.

Тесто
Предварительно разогрейте духовку до 180°C (356°F).
Растопите масло в микроволновой печи.
С помощью миксера взбейте яйца и сахар до полной бледности.
Добавьте растопленное масло.
Просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте в смесь и быстро перемешайте.
Вылейте смесь на персики и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (356°F) в течение 35 минут.

#ПерсиковыйПеревёрнутыйПирог #ЛегкаяВыпечка #ЛюбителиДесертов #ЛетниеЛакомства #ДомашниеДесерты #ФруктовыйПирог #ПростыеРецепты #ВыпеканиеСНуля #ВкусПерсика #ВосхитительныеДесерты #asmr

@hellozep

Подпишитесь на канал HelloZep!
👉https://bit.ly/45Fph85