天ぷら屋の店主がおしえます。【冷やしかき揚げそば】の作り方

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【材料】
そば　　　　　　食べたいfだけ

【かき揚げ野菜】
タマネギ、人参、なす、パプリカ、紅生姜

【そば出汁】
命の出汁　　　　　５００cc
醤油　　　　　　　１００cc
味醂　　　　　　　１００cc　
割　　　　　　　　（５：1：１）

小麦粉、玉子、冷水
玉水（水３００ccに対して全卵１個）

大根おろし、刻み海苔、白胡麻、わさび
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＃河原のあべ　＃かき揚げそば　＃ぶっかけそば　＃まかない飯

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