POLÊMICA: MANTEIGA OU MARGARINA QUAL É A MELHOR OPÇÃO?

Óleos vegetais, matéria prima que constitui as margarinas em geral, são mais saudáveis que gorduras de fonte animal. Se analisarmos a concentração de gorduras saturadas, poli e mono insaturadas dos óleos vegetais e compararmos com o perfil de gorduras da carne vermelha, leite, porco e qualquer outra fonte animal, veremos que os óleos vegetais são mais saudáveis. Isso não significa que não podemos consumir gorduras de fonte animal, nada disso! Precisamos apenas ser mais equilibrados com o consumo, principalmente se somos aspetos a muito carboidrato refinado: açúcar, farinha branca, amidos…

Gosta de manteiga? Coma manteiga, mas pão com manteiga e não manteiga com pão, entenderam? 😉… Controle o consumo de fontes de gordura animal, introduza gorduras de fonte vegetal e tenha um perfil lipídico equilibrado.