Растительный белок в супе из чечевицы. Рецепт постный монастырский

Немецкий суп приготовит насельница Свято-Елисаветинского монастыря монахиня Елисавета, родом из Германии. Также узнаете, что отличает это блюдо от других супов.

Ингредиенты:
Овощной бульон:
• морковь – 2 шт., крупная
• корень сельдерея – 300 г
• зелень сельдерея – 3 шт.
• петрушка – пучок, маленький
• лук репчатый – 2 шт., крупный
• лук зеленый – 3 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• перец черный и душистый – по 10 шт.
• травы прованские – 2 ст. л.
• лист лавровый – 3 шт.
• соль – 1 ст. л.
• чеснок – 3 шт.

Чечевичный суп:
• чечевица – 250 г
• морковь – 4 шт.
• картофель – 4 шт.
• мука – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• уксус (мин. 6%) – 1-3 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:
00:00 – Чечевичный суп
00:46 – История супа
01:37 – Ингредиенты
02:23 – Нарезаем лук
03:18 – Нарезаем морковь
03:29 – Нарезаем сельдерей
04:13 – Нарезаем чеснок
04:46 – Обжариваем лук в кастрюле с маслом
05:33 – Добавляем чеснок, сельдерей, морковь, петрушку, воду
06:47 – Добавляем специи и доводим до кипения
07:34 – Перемешиваем и варим еще 30 мин.
07:55 – Нарезаем морковь, картофель
08:27 – Отделяем бульон от овощей
08:48 – ВАЖНО! Заранее замачиваем чечевицу, добавляем в бульон и варим 20 мин.
09:00 – Добавляем картофель, морковь и варим 40 мин.
09:26 – Смешиваем муку с водой и добавляем в суп
09:56 – Уменьшаем температуру приготовления и тщательно перемешиваем
10:17 – Добавляем уксус и сахар
10:53 – Ангела за трапезой!

Монастырские рецепты:
📌 Праздничный постный пирог    • Вкусный праздничный пирог. Рецепт пос...  
📌 Белорусские драники без яиц и муки    • Белорусские драники без яиц и муки. Р...  
Блюда из рыбы:
📌 Селигерский пирог от матушки Гермогены (Гуляевой)    • Селигерский пирог. Сытный рецепт от м...  
📌 Рыба с ананасом от матушки Ребекки (Перейра)    • Монастырские рецепты: рыба с ананасом...  

✅ Благодарим за ваши пожертвования:
Россия: 💳 карта СберБанк 5469 3800 5633 2553 (Татьяна А)
Беларусь и зарубежье: 💳 https://obitel-minsk.ru/pozhertvovaniya
☦ Принимаем ЗАПИСКИ ОНЛАЙН: https://obitel-minsk.ru/zapiska (для стран СНГ)
☦ДЛЯ ЗАПИСОК ОНЛАЙН ИЗ ДАЛЬНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ: http://obitel-minsk.org/prayer-request

🔹 Подписывайтесь на наш канал во всех социальных сетях: https://tap.link/St_Elisabeth
Рецепты:    • Монастырские рецепты