Скачать или смотреть PACHAMANCA DE TRES CARNES, RECETA GANADORA, DELICIOSA Y ESPECTACULAR.

La Pachamanca es un plato sumamente exquisito, típico, tradicional y emblemático de la maravillosa gastronomía peruana, conocido y admirado a nivel internacional, sus orígenes se remontan a la época de los Incas, quienes lo preparaban ofreciéndolo como un rito comunitario ceremonial de tributo a la tierra por los productos que le ofrecía en las cosechas, deriva del vocablo quechua PACHA que significa tierra y MANKA que significa olla, vale decir que su traducciòn seria OLLA DE TIERRA y en el dialecto aymara MANCA significa comida, es decir que su traducción alternativa seria COMIDA DE LA TIERRA, generalmente se prepara de tres tipos de carne, originalmente se prepara en la tierra pero luego se incluyo la versión de preparación en la olla, denominándose Pachamanca a la olla, la misma que también goza de gran aceptación porque conserva su peculiar y característico sabor del potaje original, debido a que se utilizan los mismos ingredientes y yerbas aromáticas que le conceden el exquisito e inconfundible sabor original.