😋 5 DULCES TÍPICOS DE TODOS LOS SANTOS

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5 dulces tradicionales y típicos del Todos los Santos, desde los clásicos buñuelos de los santos, a huesillos extremeños, rosquillas,...

1. BUÑUELOS DE VIENTO 0:19
2. HUESILLOS EXTREMEÑOS 5:56
3. TERESITAS 9:47
4. ROSQUILLAS DE NARANJA 15:44
5. PAN DE MUERTOS 21:44

1. BUÑUELOS DE VIENTO:
Ingredientes:
250 mal de leche entera
50 gr de mantequilla o manteca
3 gr de sal
150 gr de harina común
3 o 4 huevos
Aceite de girasol para freír
Azúcar para decorar
crema pastelera para rellenar receta aquí )opcional

2. HUESILLOS EXTREMEÑOS:
Ingredientes:
1 huevo M
50 ml de aceite de oliva
50 ml de leche
75 gr de azúcar común
1 cucharadita de anís en grano o molido
La ralladura de 1/2 limón
250 gr de harina
4 gr de levadura química o polvos de hornear
Aceite para freír
Azúcar

3. TERESITAS DE CREMA TRADICIONALES
Ingredientes:
Para la crema:

1/2 litro de leche entera
4 yemas de huevo
125 gr de azúcar
40 gr de maizena o almidón de maíz
1 ramita de canela
Un trocito de piel de limón
Para la masa:

150 ml de vino blanco
75 ml de aceite de girasol
Una pizca de sal
Una cucharadita de levadura
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
500 gr aproximadamente de harina (yo he utilizado 400 gr)
Aceite para freír
Azúcar para pasar las teresitas


4. ROSQUILLAS DE NARANJA
Ingredientes:
1/2 kg de harina común
150 ml de aceite de oliva
2 lascas de la piel de naranja, solo la parte naranja
2 huevos medianos
150 ml de zumo de naranja
100 gr de azúcar
La ralladura de una naranja
2 sobres dobles de gaseosinas o gasificantes; o 8 gr de levadura el polvo
Una pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar y canela

5. PAN DE MUERTOS
Ingredientes:
250 gr de harina
7 gr de levadura seca o liofilizada
45 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
3 gr de sal
1 huevo mediano
100 ml de leche tíbia
Unas gotas de agua de azahar
La ralladura de 1 naranja
Mantequilla fundida y azúcar

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