Скачать или смотреть Dhaba Style Kadi-Pakoda | घर पर बनाए ढाबे जैसी कड़ी पकोड़ा | Kalpana Gola

For Kadi :-
3 Cups Dahi
½ Cup Besan
½ tsp Turmeric Powder
1 tsp Red Chilli Powder
½ tsp Fenugreek Seeds
Salt to Taste
6-7 Cups Water

For Pakoda :-
1 Cup Besan
2 Pinch Turmeric Powder
½ tsp Red Chilli Powder
⅓ Baking Powder
Salt to Taste
Water as Required
Oil for Frying

For Tadka :-
2-3 tsp Oil
¼ tsp Asafoetida
1 tsp Cumin Seeds
1 tsp Mustard Seeds
4-5 Dried Red Chillies
12-15 Curry leaves
1 Chopped Onion
1 Chopped Tomato
2-3 Chopped Green Chillies
¼ tsp Salt
1 tsp Coriander Powder
¼ Turmeric Powder
½ tsp Degi Mirch
Chopped Coriander leaves for Garnishing


कडी के लिए :-
3 कप दही
½ कप बेसन
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच मेथी दाना
नमक स्वादअनुसार
6-7 कप पानी

पकोड़े के लिए :-
1 कप बेसन
2 चुटकी हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ बेकिंग पाउडर
नमक स्वादअनुसार
आवश्यकता अनुसार पानी
तलने के लिए तेल

तड़के के लिए :-
2-3 चम्मच तेल
¼ छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
4-5 सूखी लाल मिर्च
12-15 करी पत्ता
1 कटा हुआ प्याज
1 कटा हुआ टमाटर
2-3 कटी हुई हरी मिर्च
¼ छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
¼ हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच देगी मिर्च
कटा हरा धनिया सजाने के लिये

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Audio credits:
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