Bonjour tout le monde. Merci pour ce grand débat houleux fort animé, jusqu'à devenir violent et ultra agressif pour certains certaines. Je ne peux pas répondre à chaque commentaire individuellement par manque de temps car il y en a bcp trop. Je réponds en 1 seul commentaire. J'ai fais cette video d'un coup sans prépa. Je ne peux pas refaire certains passages de la vidéo ni la modifier. Il y a des erreurs. Je la laisse telle quelle. Je rectifie avec ce texte. Vous lisez : tant mieux. Vous ne lisez pas, tant pis, c'est pas grave. Ca ne changera pas ma vie. Les commentaires utlra agressifs et violents ou mauvaises critiques faciles sont inutiles, j'en ai enlevé quelques unes car je trouve cela lamentable grossier vulgaire et bas niveau. On peut ne pas être d'accord, avoir un point de vue différent, poser une question sans juger, donner son avis, mais rester poli courtois aimable sans besoin d'insultes et agressivité. Ceci n'est pas ne vidéo pro filmée par caméraman pro avec ingénieur son audio pro. Pour la musique moi je l'aime bien elle me plaît. Elle ne vous plaît pas ? Désolé pour vous. Pour le 4x4, j'avais autorisation d'entrer ds tous ces grands domaines privés par les propriétaires ou gardes chasses. Sachez que je parcourais ces forêts à cheval toute l'année, sans 4x4. Et c'est aussi grâce au cheval car j'étais cavalier que j'ai découvert la plupart de mes bons coins. Alors ? Ce n'est pas écolo ça ? Désolé les mauvaises langues bipèdes je vous apprécie peu quand vous devenez ridicules et méchants. Demande t on à un agriculteur de ne plus rentrer dans ses champs et les travailler sans tracteur ? non. Pour moi c'était identique, je ramassais professionnellement et par grandes quantités, j'avais donc besoin de mon 4x4 en outil de travail. Pourquoi je coupe et je n'arrache pas le pied ? Pour raisons pro, histoire de ne pas salir tous les autres champis avec la terre afin de livrer propre. Pour la caisse en plastique et sac plastique il y avait aussi une raison pro à cela. De 1 je pouvais charger jusque 10 kg ds la caisse pour les amener au 4x4 petit à petit et bien les ranger ds de belles caisses. Je ramassais entre 20kg et 50kg par jour, ça dépendait des années. Je marchais bcp je parcourais de la distance à pied malgré le 4x4. Ca pesait lourd à force de se baisser se relever des centaines de fois à la suite. Je ne pouvais donc pas tout charger en un coup ds ma caisse transport avec bandoulière.C'était très physique et fatiguant, ramassage + livraisons, croyez moi je dormais bien le soir. Le sac plastique pourquoi ? pour ne pas avoir des milliers d’épines d'epicea sur les champis car je m'enfonçais ds les cèpinières et il en tombait une pluie sur les champis humides, ça collait, très dur et trop long à nettoyer après récolte. Et je devais les vendre nickel propres sans retouche ni nettoyage aux grands restaurants grandes tables gastro, mes clients. Je les stockais proprement en chambre froide et les livrais avec camionnette réfrigérée, je livrais aussi des étoilés Michelin, restaurants haut de gamme. Entre temps. Entre le moment où j'ai publié cette vidéo et aujourd'hui j'en ai appris bcp plus sur le mycélium les spores et la reproduction des champignons via ce film documentaire : fantastic fungi • Fantastic Fungi, Official Film Trailer | M... . Et je me suis aussi bcp documenté sur le sujet via des études scientifiques. Après réflexion et étude approfondie. Il n'est peut être pas utile d'écraser les vieux cèpes car oui ils ont distribué leurs spores via le vent et les insectes bien avant d'être vieux. Par contre je reste persuadé qu'il est préférable de les laisser ds la forêts si trop attaqués par les vers et presque pourris. Les vieux cèpes sans vers pour séchage ou pour sauces ou soupes ? oui, je confirme, c'est bon, ça le fait. On peut arracher le pied, ou le couper. Chacun son choix, oui je confirme, mais je garde ma technique. Et il n'est peut être pas nécessaire de replanter des spores qui pourriraient sous terre près du pied et du mycélium comme je le faisais. Oui il est fort possible que je me sois trompé en partie mais une chose est sûre car elle s'est vérifiée sur les années à l'époque. Mes coins repoussaient donnaient bien d'année en année contrairement à des endroits pillés vidés où il ne restait même plus un vieux cèpe après multi passages du public. J'ai vu disparaître de bons coins en moins de deux à trois ans après pillages. Alors que d'autres coins à moi non découverts identiques donnaient tjs bien. Et les coins se déplaçaient oui en effet, au fur et à mesure que les sapins grandissaient. CAD plus ils grandissaient plus le vent entrait ds la sapinère et plus il asséchait le sol, privant les champignons d'humidité et chaleur, moins il y en avait, cause naturelle et non humaine. Et aussi plus les sapins grandissaient plus ils pompaient de l'eau ds le sol et l'asséchait. Je devais donc chaque année trouver de nouvelles jeunes cèpinières qui commençaient à donner pendant que d'autres s'arrêtaient.
Информация по комментариям в разработке