Скачать или смотреть Rissóis de Bacalhau com Arroz de Tomate Malandrinho

Os rissóis de bacalhau com arroz de tomate malandrinho são a prova de que petisco e prato de conforto podem andar de mãos dadas, feitos com o autêntico Bacalhau da Noruega
De um lado, a crocância dos rissóis acabados de fritar; do outro, o arroz de tomate malandrinho, cremoso e cheio de sabor caseiro.

Se nunca juntaste rissóis de bacalhau com um bom arroz de tomate malandrinho, prepara-te: esta combinação é irresistível e sabe a verdadeira cozinha portuguesa.

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🍽 LISTA DE INGREDIENTES:
Massa:
Farinha 160gr
Água 125 gr
Leite 125 gr
Manteiga 20 gr
Raspas de limão

Recheio:
300 g de bacalhau demolhado da Noruega
400 ml de leite
2 dentes de alho (para aromatizar o leite)
1 folha de louro
1 raminho de salsa (para aromatizar o leite)
2 colheres de sopa de azeite
40 g de manteiga (generosa colherada)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha
Salsa fresca picada q.b.
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Arroz de tomate malandrinho:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
3 tomates bem maduros sem pele
180-200gr de arroz carolino
600-800ml de caldo de legumes ou água quente
Sal e pimenta q.b.
Salsa


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