Coconut Pancake in Ball Shape จะบ้าเหรอบ้าบิ่น ทำง่าย กำไรดี บอกต้นทุนท้ายคลิป | เชฟขวัญ

ขนมบ้าบิ่นเป็นขนมไทยที่ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่าย กำไรดี ครับ
คลิปนี้ ผมทำออกมาเป็นทรงกลมแบบทาโกยากิ ทำให้ดูแปลกตา น่าสนใจยิ่งขึ้นครับ

วัตถุดิบ
มะพร้าวขูด 600 กรัม / 600 g. Grated Coconut
แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม / 400 g. Sticky Rice Flour
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม /500 g. Coconut Palm Sugar
เกลือ 1 กรัม / 1 g. Salt
น้ำสะอาด 235 กรัม / 235 g. Water
แป้งข้าวเหนียวดำ 40 กรัม / 40 g. Black Sticky Rice Flour

วิธีทำ
1. เตรียมผสมแป้ง ใส่มะพร้าวขูด 600 กรัม ลงอ่างผสม จากนั้น ใส่แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม ตามลงไป ตามด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ค่อยๆเทน้ำลงไป แล้วขยำให้เข้ากันดี
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม ลงไป ขยำให้เข้ากันดี
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆกัน
5. ครึ่งหนึ่ง ผสมแป้งข้าวเหนียวดำ 40 กรัม ขยำให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะทาโกยากิ ใช้ไฟอ่อน ทาเนยเค็ม ตักแป้งขนมบ้าบิ่นลงหลุมครก หลุมละ 20 กรัม ปิดฝา พอสุก ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น ค่อยๆกลับตัวขนม พร้อมกับตักแป้งขนมใส่ลงไปจนเต็มครับ ปิดฝา
7. พอด้านที่สองสุก ตักขึ้น ใส่กล่องๆละ 6 ชิ้น

กำไร ต่อกล่อง 12.51 บาท
ต้นทุน ต่อกล่อง 12.49 บาท
ขาย ต่อกล่อง 25 บาท

#ขนมบ้าบิ่น #ขนมไทย #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/