famila Rezeptwelt | Birnen Tarte

Wie wäre es mit einer herbstlichen Birnentarte? 🍐🍂
1/2 Hefewürfel
160 ml lauwarme Milch
350 g Dinkelvollkornmehl
1/2 TL Honig
50 g weiche Butter
100 g Frischkäse
100 g saure Sahne
1 Ei
70 g geriebener Bergkäse
4 Thymianstiele
4 Birnen
25 g gehobelte Haselnüsse
etwas Salz, Pfeffer und Muskat.
Hefe, Milch und Honig glattrühren. Mit Mehl, Salz und Butter zu einem Teig kneten und zugedeckt ca. 30 min. ruhen lassen. Frischkäse, saure Sahne, das Ei und den Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Thymian waschen und die Blättchen grob hacken. Den Teig nochmals kneten, auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und auf das Blech legen (dabei einen kleinen Rand formen). Den Teig mit Käsecreme bestreichen und 15 min. gehen lassen. Die Birnen in schmale Spalten schneiden und mit den Haselnüssen und Thymian auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Umluft 185°C) ca. 20 min. backen. 😍