ZUPPA DI CECI GAMBERI E VONGOLE LUPINI Ricetta Facile | Chef Max Mariola

ZUPPETTA DI CECI GAMBERI E VONGOLE LUPINI #ricetta #facile e #veloce di Chef Max Mariola
Oggi vi propongo come sempre una nuova ricetta facile facile di un piatto veloce leggero e gustosissimo fatto di legumi e frutti di mare. Una zuppetta di ceci siciliani di tipologia Pascià prodotti da generazioni in Sicilia dalla famiglia Terravecchia, gente brava di grande cuore e impegno. Questi ceci siciliani sono molto buoni e hanno una buccia sottilissima. Ho abbinato questo tesoro siciliano a dei frutti di mare facilmente trovabili e non costosi: vongole lupini piccolissime e una manciata di gamberi bianchi. Ho insaporito il fondo con dell’aglio italiano e dell'olio buono, sempre siciliano. Ricordatevi che il gusto di prezzemolo si trova maggiormente nei gambi e non nelle foglie. L’unico sgarro della ricetta è stato il vino, non avevo a casa quello siciliano e ho bevuto come sempre del prosecco ghiacciatissimo! Questo ce l'ho sempre in frigo :))) Buon appetito da Casa Mariola!
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INGREDIENTI x 2 persone:
Ceci Pascià siciliani secchi @terravecchialegumi - circa 200 g
Vongole lupini piccoli ma buoni - 200 g
Gamberi bianchi - 12 pz
Pomodoro del Piennolo - 8 pz
Aglio - 1 spicchio
Prezzemolo
Peperoncino
Prosecco vero per rallegrare la giornata ANNO ZERO @Valdellovo
Olio extravergine d’oliva siciliano @aziendaagricolafratelliliocari

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