Скачать или смотреть 喫茶店で食べた思い出の味！笠原流【昭和のナポリタン】

笠原が子供の頃の頃に食べた
武蔵小山の喫茶店「ベルス」のナポリタンを記憶を頼りに再現！
やわらかめの麺にケチャップが絡んだ懐かしの味をご賞味あれ！


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■昭和のナポリタン（2人前）

【材料】
スパゲッティ 200g、ウインナー 4本、玉ねぎ 1/2個、セロリ 50g、マッシュルーム 4個、ピーマン 1個、バター 15g、塩 適量、サラダ油 適量、粉チーズ 適量、タバスコ 適量

A（酒 大さじ2、塩 2つまみ、コショウ 少々）

B（ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1/2）

【作り方】
① 玉ねぎ、セロリ、マッシュルームは薄切り
　 ピーマンは横の細切りにする。
② ウインナーは斜め薄切りにする。
③ スパゲッティは塩分1％のお湯で
　表示時間より1分長く茹でて
　 ザルに上げ水で洗い
　水を切ってサラダ油を絡めておく。
④ フライパンにバターを入れ中火にかけ
　 玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、ウインナーを炒め
　玉ねぎがしんなりしたら
　Aを加え、さっと炒め合わせる。
⑤ ③を加え中火にかけ
　 塩・コショウ(少々)をして
　ピーマンを加え、さっと炒め合わせる。
⑥ 混ぜ合わせたB加え
　 ソースに火を入れるイメージで炒め合わせる。
　味見をしてケチャップをお好みの量足す。
⑦ 器に盛り、粉チーズ、タバスコを添える。


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