Bhuna Gosht Recipe | Beef Bhuna Gosht | Bhuna Gosht | Beef Bhuna Masala | Bakra Eid Special

Bhuna Gosht is a rich and flavorful South Asian dish, popular in Pakistani and Indian cuisine. The term "bhuna" refers to a cooking technique where meat is cooked on high heat with spices until it is well-browned and the oil separates from the masala, giving the dish its distinct deep flavor.

This dish features tender pieces of meat, typically mutton or beef, cooked with a blend of onions, tomatoes, ginger-garlic paste, and a variety of spices such as red chili powder, turmeric, coriander, and cumin. The addition of yogurt further enhances the taste and texture, making the meat succulent and flavorful. The cooking process involves slow-cooking the meat until it is tender, then roasting it on high heat to develop a rich, concentrated flavor.

Bhuna Gosht is garnished with fresh coriander, green chilies, and julienned ginger, adding freshness and a hint of spice. It is traditionally served with naan, roti, or chapati, making it a hearty and satisfying dish perfect for special occasions or a sumptuous meal.

#bhunagosht #beefbhuna #bhunagoshtrecipe


Bhuna Gosht Recipe

#### Ingredients:
- 1 kg beef گائے کا گوشت
- 3 medium onions پیاز
- 5 medium tomatoes ٹماٹر
- 8, 9 green chilies, slit ہری مرچ
- 3 tbsp ginger-garlic paste لہسن ادرک کا پیسٹ
- 2 inch ginger piece ادرک
- 3/4 cup yogurt, whisked دہی
- 2 tsp red chili powder لال مرچ پاؤڈر
- 2 tsp red chilli flake لال کٹی مرچ
- 1/2 tsp turmeric powder ہلدی
- 3 tsp coriander crushed کٹا دھنیہ
- 1 tsp cumin crushed کٹا زیرا
- 1 tsp cumin seeds ثابت زیرا
- 1&1/2 tsp garam masala گرم مصالحہ
- Salt 2 tsp or to taste نمک
- Fresh coriander leaves, chopped ہرا دھنیہ
- 1/2 - 3/4 cup oil or ghee تیل یا گھی

#### Instructions:

- In a wok add the meat, onion, tomato, ginger-garlic paste, red chili powder, red chilli flake, turmeric powder, coriander crushed, cumin crushed, cumin seeds, oil, salt and water. Bring it to boil, Let it cook on low flame until meat tender.

- cook on medium high flame until oil appears and then add yogurt and cook until oil separate, add green chilli, julienne ginger, and garam masala.

- on very low flame let it cook for 5 minutes then flame off and garnish with fresh coriander. Bhuna Gosht is ready😊, Enjoy with naan or chapati.



بھنا گوشت کی ترکیب

- ایک کڑاہی میں گوشت، پیاز، ٹماٹر، ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، لال مرچ کے فلیکس، ہلدی پاؤڈر، پسا ہوا دھنیا، پسا ہوا زیرہ، ثابت زیرہ، تیل، نمک اور پانی ڈالیں۔ اُبال لائیں، پھر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ گوشت گل نہ جائے۔

- درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں جب تک کہ تیل نظر آنے لگے، پھر دہی ڈالیں اور پکائیں جب تک تیل الگ نہ ہو جائے۔ اس کے بعد ہری مرچ، ادرک کے لمبے کٹے ٹکڑے، اور گرم مصالحہ ڈالیں۔

- بہت ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے پکنے دیں، پھر چولہا بند کر دیں اور تازہ دھنیا سے سجائیں۔ بھنا گوشت تیار ہے 😊، نان یا چپاتی کے ساتھ مزے سے کھائیں۔

مزیدار بھنے گوشت کا لطف اٹھائیں!