Скачать или смотреть 【低醣版】和風鮭魚燉煮蘿蔔，暖胃又能減肥 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

最近天氣漸漸轉涼了，所以來教簡單的和風鮭魚燉煮蘿蔔暖暖胃。
鮭魚也很適合作為減肥中的優質蛋白質來源唷，今天介紹低醣版的。
透過落蓋的作法，短時間就能將食材浸煮入味，是很實用的料理手法，推薦你試試。


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📍材料
鮭魚---200g
白蘿蔔---200g
●湯頭
水---400cc
和風高湯粉---1茶匙
●調味料
味噌---2大匙
薑末---1節
代糖---2大匙
米酒---1大匙


📍做法
1.白蘿蔔切扇形薄片。
2.將鮭魚的骨頭切除，並切成好入口大小。
3.將湯頭部分倒入鍋中煮沸。
4.煮沸後加入鮭魚、白蘿蔔及調味料。
5.鍋中鋪上錫箔紙落蓋中小火燉煮20分鐘。
6.煮到水分剩1/3就完成。
7.最後加上日式黃芥末或撒上七味粉、蔥花即可享用。

📍Tips
建議煮好後放涼置於冰箱冷藏一晚，隔天取出加熱會更入味好吃。
不喜歡白蘿蔔的辛辣味的話，可以先將白蘿蔔水煮過後再行料理。

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