Rocoto Relleno + Pastel de Papa (RECETA PARA EL DÍA DEL PADRE)

Buenas noches queridos amigos, me he esforzado para traerles una receta antes del día del padre y felizmente se las estoy haciendo llegar. Espero que hayan tenido una agradable semana y muchas felicidades a todos los papitos que me ven. Espero que puedan preparar esta receta, estoy segura que les encantará.

Rocoto relleno:

12 rocotos limpios
Medio kilo de carne picada
Una cebolla picada
5 cucharadas de aceite
3 cucharadas de ajos
3 cucharadas de ají amarillo
3 cucharadas de ají panca
Una cuchara de sibarita
Una cucharita de orégano
Sal
Pimienta
Comino y sazonador al gusto
100 gramos de mani molido al gusto
12 aceitunas
50 gramos de pasas
3 huevos sancochados

Pastel de papas:

4 papas medianas sancochadas
1 kilo de queso fresco
1 taza de leche evaporada entera
6 huevos
Pimienta
sal al gusto