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为什么北欧人喜欢用湿柴而不是干柴？湿柴or干柴哪个更好烧？

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Описание к видео 为什么北欧人喜欢用湿柴而不是干柴？湿柴or干柴哪个更好烧？

北欧流传一个说法：湿柴比干柴更好烧，因为冬天空气冷氧气少，湿柴里的水分能补充氧气。这个听起来很有道理的说法，其实在物理、化学、燃烧工程三个层面全部站不住脚。

真相是什么？空气中氧气浓度跟温度几乎没关系，全球范围内都是20.95%左右。水在燃烧中永远是负资产，它的高比热容和汽化潜热会疯狂吸热，把火温往下拉。木材燃烧是四阶段过程：升温脱水→热解释放气体→气体燃烧→木炭燃烧。湿柴会严重拖累前两阶段，导致大量能量变成烟雾浪费掉。

那为什么北欧人会用湿柴？因为传统炉灶设计简陋，用干柴会温度过冲烧坏炉子，湿柴反而能当"机械调节器"限制燃烧速度。这不是化学优化，而是工程妥协。夜间取暖时湿柴确实能续航更久，但代价是产生一氧化碳、PM2.5、焦油堆积等健康隐患。

现代研究数据显示：含水率50%的湿柴有效热值只有理论值的60%，含水率10%的干柴能达到90%以上。同样烧一公斤木材，现代高效木炉比传统炉灶多释放30-50%热量，颗粒物排放只有1/10到1/20。

这是一个经验真实、解释全错的经典案例，告诉我们：做法可能有效，但背后的原理需要科学验证。

⚠️ 本期硬核科普燃烧化学与工程学
📚 参考：欧洲木材燃烧标准、燃烧工程学教材

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