Скачать или смотреть Tea Harvesting in IRAN ⌘ داستان چای ایرانی از برداشت تا تشخیص طعم چای سالم

چای ایران، این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم سرزمین ما، روزگاری نه چندان خوش را می‌گذراند. گویی هجوم بی‌امان چای‌های بی‌کیفیت خارجی، ذائقه‌ی مردمان ما را دگرگون ساخته و آسیب‌های فراوانی بر پیکره‌ی این صنعت وارد کرده است. باغ‌های سرسبز چای که روزگاری چشم‌نواز شمال سرزمین ما بودند، یکی پس از دیگری جای خود را به ویلاها می‌دهند. بسیاری از ما هنوز از گوهر ناب چای ایرانی و عطر بی‌همتایش بی‌خبریم، چای‌ای که شایسته‌ی دوباره چشیدن و دوباره شناختن است.

آنچه چای ایرانی را از سایر محصولات متمایز می‌کند، کیفیت استثنایی و طعم منحصربه‌فرد آن است که از ویژگی‌های اقلیمی خاص منطقه نشأت می‌گیرد:
خاک غنی و حاصلخیز گیلان
رطوبت مناسب و بارندگی متعادل در طول سال
نور آفتاب با شدت ایده‌آل برای رشد بوته‌های چای
تکنیک‌های فرآوری که توسط چینی ها منتقل شده‌اند
عدم نیاز به سموم شیمیایی

بخش قابل توجهی از چای‌هایی که از کشورهای دیگر به ایران وارد می‌شوند، به‌ویژه از مبادی آسیای جنوبی و برخی کشورهای ناشناس، از کیفیت مطلوبی برخوردار نیستند. این محصولات اغلب در شرایط نامناسب تولید، نگهداری و بسته‌بندی می‌شوند و فاقد استانداردهای بهداشتی و کیفیتی لازم هستند.
یکی از مشکلات عمده چای‌های خارجی بی‌کیفیت، استفاده گسترده از اسانس‌ها و رنگ‌های مصنوعی است. برای جلب نظر مصرف‌کننده و ایجاد ظاهری دل‌فریب و عطری فریبنده، برخی تولیدکنندگان به استفاده از افزودنی‌های شیمیایی متوسل می‌شوند. این اسانس‌ها نه‌تنها طعم طبیعی چای را تحت تأثیر قرار می‌دهند، بلکه در درازمدت می‌توانند برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر باشند. چای طبیعی دارای رنگی ملایم و طعمی گس است که نیازی به تقویت ندارد.
افزایش واردات چای‌های بی‌کیفیت همچنین بر بازار چای داخلی ایران تأثیر منفی گذاشته است. چای ایرانی، که از کیفیت بالایی برخوردار است و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید می‌شود، به دلیل عدم تبلیغ مناسب و رقابت نابرابر با چای‌های خارجی، سهم کمتری در بازار دارد. این موضوع نه‌تنها تهدیدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شود، بلکه به کشاورزان و تولیدکنندگان داخلی نیز زیان وارد می‌کند.

در نبود نظارت دقیق‌ نهادهای ذی‌ربط بر واردات چای و الزام به رعایت استانداردهای کیفیتی، آگاهی در مورد منشا و شناخت چای خوب از اقداماتی است که باید در اولویت قرار گیرد.

در صورت تمایل می‌تونید از وبسایت چای آمارد خرید کنید:
https://amardtea.com/

لطفا اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید و مارو سابسکرایب کنید تا به محض انتشار ویدیوی جدید باخبر بشید.

Support us on Patreon
  / siakooli