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Brioche col tuppo👵
meravigliosa & soffice
ingredienti👇
farina 500gr
zucchero 130 gr
1 uovo intero
80 gr di strutto (oppure burro )
latte 100 ml
acqua 100 ml
lievito birra 8 gr
buccia limone grattugiata
(opp arancia)
(per lucidare 1 uovo
e 2 cucchiai di latte )
1° lievitazione 2 ore e mezza
2° lievitazione 40 minuti
cottura 170 gradi per 20/25 minuti ventilato

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