Семейная винодельня как бизнес. У Сердюка получилось!

Небольшая семейная винодельня "Дача Сердюка", которая находится в Ростовской области выпускает всего 10 000 бутылок вина в год. Но уже в ближайшем будущем семья виноделов планирует увеличить объем выпуска и жить полностью за счет виноделия.

Вино Дачи Сердюка живое, оно изготавливается без диоксида серы (Е220) и искусственных дрожжей, при этом вся продукция винодельни полностью лицензирована и её можно приобрести в магазинах.

Мы пообщались с виноделом Алексеем Сердюком о концепции винодельни и почему вино без консервантов может храниться также долго как и вина, производимые на больших заводах.

Содержание:
00:00 — Приветствие
01:20 — Залог успеха производства вин без диоксида серы
02:40 — Сколько бутылок надо выпускать в год
04:30 — Сколько стоит виноград
04:52 — В чем уникальность вин от Дачи Сердюка
08:49 — Важно ли образование в виноделии
11:47 — Что говорят сомелье
12:28 — Обзор погреба винодельни
16:20 — В чем концепция винодельни Дача Сердюка
19:04 — Красностоп или Каберне-фран?
22:20 — Вино в бутылках 0,25 л.
23:15 — Объём выручки винодельни
24:16 — Проблема современных виноделов
24:49 — Бочки в погребе винодельни
25:35 — Как семья Сердюков заботится о природе
30:31 — Оставляем след в легендарной книге почета
31:56 — Случай на ярмарке, который сподвиг Сердюков выпускать вино с кроненпробкой.
33:23 — Яблочно-молочное брожение не вредит вину
34:38 — Где купить вино Дача Сердюка
35:05 — Как распознать уксус в вине
39:04 — Что такое выморозки? Казачий айсвайн
40:12 — С какого вина из линейки Дачи Сердюка стоит начать
41:46 — Почему не используют серу
42:20 — Как определить серу в вине
43:34 — История на ярмарке с женщиной у которой была аллергия на серу
45:46 — Надо ли покупать российские вина?
46:29 — Какие вина понравились Алексею Сердюку
49:00 — Совет потребителям вина
51:10 — Заключение

Сайт Кулинарного Цеха — партнера экспедиции "Российское вино - 2021": https://kulceh.ru/
Сайт компании ТВОЙПРОДУКТ: https://tvoyproduct.ru/

Выражаем большую благодарность семье Сердюков и в особенности Сергею Сердюку и Алексею Сердюку теплый прием и помощь в организации съемок.

#РоссийскиеВина #ДачаСердюка #РостовНаДону #Вино #Новочеркасск