ЛЮЛЯ-КЕБАБ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ингредиенты
Любой фарш - 1 кг.
Жир - 100 гр.
Лук - 2-3 шт.
Яйцо - 1шт.
Мука - 100 гр.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Растительное масло для жарки
Уксус для маринада

1.Мясо пропускаем через мясорубку
2.Жир нарезаем очень мелко
3.Нарезаем мелко лук
4.Смешиваем фарш, жир, репчатый лук, яйцо и муку
5.Добавляем соль, перец, паприку
6.Все хорошо перемешиваем и даём отдохнуть фаршу в холодильнике 1-2 часа
7.Далее сформировать люля-кебаб и насадить на шпажку
8.Отправляем жарить на растительном масле, хорошо разогретом на среднем огне с двух сторон
9.Затем добавляем 100-200 мл. горячей воды и тушим 5-10 минут
10.Нарезаем лук кольцами и маринуем его в уксусе
11.Укладываем готовые ЛЮЛЯ-КЕБАБ на блюдо и посыпаем луком ( по желанию можно добавить зелень)
Приятного аппетита!